Mes: noviembre 2020

Mousse

1 xícara de castanha de caju deixada de molho por 8h
1 xícara de biomassa de banana verde
1 xícara de suco concentrado de maracujá (pode passar a polpa pela peneira, também)
1/2 xícara de água
2 xícaras de açúcar demerara

Calda

1 maracujá grande
Stévia a gosto ou 1/2 xícara de açúcar demerara se preferir mais doce (e mais calórico, olha lá!)

Instruções

Escorra e descarte a água das castanhas. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme liso e homogêneo.

​Para a calda, adicione a polpa do maracujá e o adoçante que preferir em uma panela e mexa até engrossar. Coloque sobre o mousse e pronto!

Observações

Mantenha na geladeira por pelo menos 3h ou até servir.

Uma receita fácil de rápida de mousse de maracujá usando suco concentrado e sem gelatina

Equipamentos

abridor de latas
misturador
batedeira
tigela

Ingredientes

1 lata ou caixa de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de suco concentrado de maracujá
2 un maracujá
4 colheres de sopa de açúcar

Para a mousse

Deixe os ingredientes na geladeira por duas horas antes de começar a fazer (opcional)

Retire o soro do creme de leite

Em uma tigela misture o leite condensado, o creme de leite (sem o soro) e o suco concentrado de maracujá

Misture bem e leve a geladeira

Para a calda

Coloque a polpa dos maracujás em uma panela e acrescente o açúcar

Leve ao fogão em fogo baixo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando

Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem

Coloque a mousse em uma tigela para servir (ou em tigelas individuais) e coloque por cima a calda já fria

Leve novamente a geladeira ou sirva imediatamente (se estiver gelada)

Ingredientes

1 pacote de biscoito tipo maizena

40 g de manteiga derretida

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

3 maracujás

1 gelatina sabor maracujá

Modo de Preparo

Triture o biscoito maizena e acrescente toda manteiga derretida e bata mais um pouco, em seguida coloque numa forma de fundo falso formando uma pequena borda grudada ao fundo coberto com o biscoito e reserve

Faça um suco com dois maracujás sem açúcar e coe

Faça a base da gelatina (de acordo com a embalagem) e junte no liquidificador o suco, a base da gelatina, o leite condensado e o creme de leite e bata tudo até ficar homogêneo

Em seguida, coloque tudo na forma e coloque no congelador por 1 hora e 30 minutos ou até o creme ficar em consistência de mousse

Para finalizar, coloque a polpa do terceiro maracujá por cima para decorar

INGREDIENTES

Mousse

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de suco de maracujá concentrado

Calda

Polpa de 2 maracujás
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Misturar os ingredientes da mousse com uma colher e colocar em tacinhas

2. Levar ao fogo os ingredientes da calda até reduzir, mais ou menos 20 minutos

3. Colocar a calda fria em cima da mousse e levar para gelar

Eles acertaram aquela polpa com sementes, ainda é melhor.

Ingredientes – 20 porções

1 quilo de polpa de maracujá
25 gramas de gelatina sem sabor
130 gramas de açúcar
1 litro (300 gr) de creme de leite
500 gramas de açúcar

Passos – 60 minutos

Coloque o maracujá e o açúcar de 500g em uma panela e cozinhe até engrossar e ficar como um xarope de maracujá.Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Bata o creme em ponto médio com o restante do açúcar

Integre o xarope de maracujá com o creme com movimentos envolventes (sem bater)

Dissolva a gelatina com água quente e adicione à muuse com movimentos grosseiros.Deixe esfriar por algumas horas.

INGREDIENTES PRINCIPALES

300 g de pulpa de maracuyá
500 ml de nata
700 ml de leche condensada
100 g de chocolate amargo para adornar

PREPARAÇÃO DA RECEITA

A primeira coisa que fazemos é colocar todos os ingredientes, exceto o chocolate no copo de mistura.

Batemos por aproximadamente 15 minutos para bater o creme.

Colocamos a mousse em algumas tigelas e a mantemos na geladeira por pelo menos uma hora.

Polvilhe o chocolate em pedaços pequenos por cima e sirva.

INGREDIENTES

1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
1 caixinha de Leite MOÇA® 260g
1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

MODO DE PREPARO

1Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria. Leve ao micro-ondas, por 30 segundos para dissolver. Reserve. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, o suco de maracujá e a gelatina. Coloque em taças individuais. Leve à geladeira até ficar firme, por cerca de 2 horas. Sirva.

Veja como é muito fácil fazer um mousse de maracujá simples em casa usando só ingredientes econômicos e com uma receita básica.

Ingredientes:

3 maracujás
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de água
poupa de 1 maracujá para decorar

Modo de Preparo:

Abra os maracujás ao meio e retire a poupa.

Transfira para o liquidificador e bata junto com água.

Em seguida coe e volte o liquido para o liquidificador.

Adicione o leite condensado, o creme de leite e por 5 minutos.

DICA: Esse tempo de 5 minutos vai ajudar o seu mousse de maracujá simples ficar bem aerado.

Despeje numa travessa ou em taças individuais e leve para a geladeira por 40 minutos.

Para decorar eu coloquei a poupa de um maracujá por cima do mousse.

Sirva em seguida.

A mousse tradicional de maracujá é feita com gelatina neutra e um toque de leite condensado, o que lhe confere sabor e textura característicos.

Ingredientes:(30m)

1 lata de leite condensado
8 unidades de maracujá
2 xícaras de creme ou leite
14 gramas de gelatina sem sabor

Decoração
2 unidades de maracujá

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1
Prealistar los ingredientes para preparar nuestro rico postre de fruta de la pasión.

2
Triturar la pulpa del maracuyá con una licuadora o cualquier robot de cocina. Pasar por un colador para quitar las semillas negras y reservar.

3
Mezclar la pulpa con leche condensada y revolver hasta que integren los ingredientes.

4
Llevar la crema de leche o nata a un bol. Batir con un batidor de mano hasta que este a punto medio.

5
Hidratar la gelatina con un poco de agua tibia. Reservar.

6
Adicionar la preparación de maracuyá con la crema de leche. Agregar la gelatina sin sabor y revolver todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

7
Llevar la mezcla a moldes individuales.

8
Dejar reposar en la heladera para que la mousse cuaje. Tapa cada uno de los moldes con vinipel o papel film transparente.

9
Servir la mousse de marcuyá tradicional y decorar con un poco de pulpa de maracuyá encima de cada uno de los postres. ¡Disfrutar!