Categoría: Maracujá com

Ingredientes

1 lata de doce de leite como eu gosto (ou outro com 400 g)
1 lata de creme de leite
1/3 de xícara de leite condensado
200 ml de suco concentrado de maracujá (aquele de garrafa) – ou a gosto

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes. Pode ser no liquidificador, com mixer ou até mesmo à mão.

Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Observações/dicas

Acrescentei leite condensado porque achei que o creme ficou pouco doce. Experimente primeiro e adicione a gosto.
A quantidade de marcujá também pode ser aumentada ou dimunuída a gosto, dependendo da marca usada o creme vai ficar mais ou menos ácido e mais ou menos espesso.

Receita 
    1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor
1/4 xicara de água
    1 1/2 xicara de iogurte natural
1 1/2 xicara de suco concentrado de maracujá
1 lata de leite condensado

Calda de Maracujá (opcional)
1/2 xicara de água
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açucar
2 maracujás (polpa)

Modo de Fazer
    Misture a gelatina com a água e leve ao microondas por 15 segundos para derreter.
No liquidificador coloque o iogurte, suco de maracujá e leite condensado, bata bem,
com liquidificador ainda ligado adicione a gelatina e bata mais um pouco.
Coloque a mousse em recipientes e leve para gelar.
Misture os ingredientes da calda em uma panelinha e leve ao fogo mexendo até ferver,
deixe esfriar e siva com a mousse gelada.

Receita
1 xicara de leite integral
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 1/2 xicara de suco de maracujá bem concentrado

Modo de Fazer
Em uma panela pequena misture o leite, com o amido de milho e leve ao fogo mexendo até
engrossar e ferver, coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes e bata por
2 minutos ou até agregar tudo.
Coloque a mousse em um recipiente e leve a geladeira, decore com as sementes do maracujá.

Vai precisar de…
Para a mousse
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 maracujás grandes

Para a calda
1 colher de chá de açúcar
1 maracujá grande

Vamos começar!
Prepare a mousse
Lave os maracujás, abra-os e despeje sua polpa no copo do liquidificador. Pulse algumas vezes e passe na peneira para separar a polpa dos caroços triturados. Lave o copo do liquidificador e a peneira, coloque-a na boca do copo limpo e passe a polpa na peneira novamente, como mostramos no filme. Acrescente leite condensado e creme de leite e bata até ficar uma mistura homogênea – deve durar meio minuto mais ou menos. Coloque em taças e faça a calda.

#DicaDaTia: colocamos em taças de licor. Além de muito charmoso, dá uma porção individual ideal! Rende 10 taças.

Prepare a calda
Abra o maracujá, retire a polpa com os caroços e misture com o açúcar manualmente.
Coloque uma colher de chá em cada taça para enfeitar.
Passe papel filme e leve à geladeira com antecedência de 4 a 5 horas antes de servir.

• • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 maracujás batido com 1/2 xícara de chá de água e peneirado (ou 1 lata de suco de maracujá concentrado)

• 2 maracujás batidos com 1/2 xícara (de chá) de água e peneirado (ou 1/2 xícara (de chá) de suco de maracujá concentrado)
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1/2 xícara (de chá) de água
• 1 colher (de sopa) de maisena (amido de milho)

Modo de Preparo

1. 1. Coloque a polpa dos 3 maracujás no liquidificador com a 1/2 xícara (de chá) de água e bata, depois passe por uma peneira e reserve. Lave o liquidificador e coloque o creme de leite, o leite condensado e uma lata do suco de maracujá, que pode ser o concentrado ou o que você bateu no liquidificador e peneirou. Use a lada de leite condensado para medir o suco. Bata bem até ficar tudo muito misturado e despeje na travessa onde você irá servir (pode ser copinhos). Eu usei as próprias cascas do maracujá. Se usar as cascas, apoie várias delas em um recipiente para poder encher e levar à geladeira. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Depois de gelada coloque a calda.

1. A primeira coisa a fazer é bater os 2 maracujás com 1/2 xícara (de chá) de água no liquidificador, passe na peneira e reserve ou utilize o suco concentrado. Guarde uma sementes inteiras para decorar.
2. Em uma panela coloque o suco do maracujá, a água, o açúcar e o amido de milho (maisena). Dissolva tudo antes de levar ao fogo. Depois leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe ficar morna e coloque cuidadosamente sobre a mousse. Enfeite com as sementes que você reservou e leve para gelar novamente. Sirva gelada.