Mousse de Maracujá
Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 1 medida (da lata de leite condensado) de suco concentrado de maracujá – pode ser suco peneirado do próprio maracujá ou daqueles de garrafinha
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (preparada de acordo com as instruções da embalagem)
– 3 claras em neve
Modo de preparo:
Primeiramente, misturar o leite condensado, creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme espesso. Depois, misturar a gelatina dissolvida (na embalagem sempre explica como se dissolve). Bater as claras em neve e ir adicionando ao creme e misturando com um fouet ou com uma colher, com bastante delicadeza. È importante misturar com calma, pra que o ar das claras em neve se agreguem ao creme, e deixem a mousse aerada. Esse é o segredinho 😉
Depois, deixar na geladeira até endurecer.