Eles acertaram aquela polpa com sementes, ainda é melhor.
Ingredientes – 20 porções
1 quilo de polpa de maracujá
25 gramas de gelatina sem sabor
130 gramas de açúcar
1 litro (300 gr) de creme de leite
500 gramas de açúcar
Passos – 60 minutos
Coloque o maracujá e o açúcar de 500g em uma panela e cozinhe até engrossar e ficar como um xarope de maracujá.Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Bata o creme em ponto médio com o restante do açúcar
Integre o xarope de maracujá com o creme com movimentos envolventes (sem bater)
Dissolva a gelatina com água quente e adicione à muuse com movimentos grosseiros.Deixe esfriar por algumas horas.