A mousse tradicional de maracujá é feita com gelatina neutra e um toque de leite condensado, o que lhe confere sabor e textura característicos.
Ingredientes:(30m)
1 lata de leite condensado
8 unidades de maracujá
2 xícaras de creme ou leite
14 gramas de gelatina sem sabor
Decoração
2 unidades de maracujá
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Prealistar los ingredientes para preparar nuestro rico postre de fruta de la pasión.
2
Triturar la pulpa del maracuyá con una licuadora o cualquier robot de cocina. Pasar por un colador para quitar las semillas negras y reservar.
3
Mezclar la pulpa con leche condensada y revolver hasta que integren los ingredientes.
4
Llevar la crema de leche o nata a un bol. Batir con un batidor de mano hasta que este a punto medio.
5
Hidratar la gelatina con un poco de agua tibia. Reservar.
6
Adicionar la preparación de maracuyá con la crema de leche. Agregar la gelatina sin sabor y revolver todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
7
Llevar la mezcla a moldes individuales.
8
Dejar reposar en la heladera para que la mousse cuaje. Tapa cada uno de los moldes con vinipel o papel film transparente.
9
Servir la mousse de marcuyá tradicional y decorar con un poco de pulpa de maracuyá encima de cada uno de los postres. ¡Disfrutar!